滋賀咲くトピックス

株式会社飯魚代表取締役の大島 正子さん。

メディアでも過去何度か紹介されている方ですが、ニゴロブナの養殖に成功し、今秋11月にはふな寿司として出荷できると紹介されていました。

琵琶湖最大の内湖養殖池で初のニゴロブナ水揚げ（2008年3月5日産経新聞）

これまでの半値くらいで出荷できるそうですね。
ファンには朗報でしょう。


＜関連記事＞
・琵琶湖のフナズシ、養殖物で安く（2008年3月8日産経新聞）
  

先日登場した日野町富士家パンの「日野菜パン」。

今度は日野菜を使ったあられも登場です。

日野菜漬けの進化形！「日野菜あられ」誕生（2008年3月2日滋賀報知新聞NEWS）

※滋賀報知新聞のトップページはこちら  

山形県特産の漬け物に「おみ漬け」というものがあるそうです。

この「おみ漬け」ですが、近江商人が伝えたのでそのような名前になったとか。

300年以上前に近江商人が東北の地に伝えた食文化が、地域に根ざしていることが大変興味深いです。

※山形の味覚、都内でＰＲ　アンテナショップでＰＲ（2008年2月18日山形新聞）


近江商人が伝えた「おみ漬け」ですが、近江が発祥の地だとしたら県内にも伝わっているような気がするのですが、あまり聞いたことがありません。
※私が知らないだけかもしれません。

近江の特産物発掘調査報告書（しがの農産物地産地消サイト）にも記載されていませんでした。


こんなお漬け物、見たことがあるのですが。。。

ぴこねっと生粋市場　全国の郷土料理山形編　「おみ漬け」  

彦根市稲枝の特産品である「彦根梨」からつくった「ナチャップ」。

ちょうど一年前くらいに滋賀県稲枝商工会のブログで見かけたのですが、その後なかなかお目にかかる機会がありませんでした。

昨日の朝日新聞に「「ナチャップ」大人気」との記事が。。。

「「ナチャップ」大人気（2008年02月12日朝日新聞）

※朝日新聞ニュースサイトトップページはこちら


是非一度味わってみたいです。
  

モリヤマメロン加工品の通信販売が開始されたそうです。

メロンシャーベット、メロンゼリー、メロンワイン、メロンジュース、まる子漬け

メロンの季節まではこちらをお楽しみください。


ホタル印　モリヤマメロン